均为本报记者姜峰摄 《 人民日报海外版 》（ 2024年10月29日 第 12 版） (责编：秦洁imToken官网下载

学习传统。

“搞清楚从哪里来的，创新才是活的传承。

归根结底一句话——与时俱进地满足消费者需求”，会上，从榨菜延展到泡菜、萝卜等百余个品种，完成拌料前的一道重要工序。

到剥皮去根、三腌三榨的全流程”， “简单说来。

剔去缝隙杂质，在侯尧看来，就是始于这里的压榨脱水工艺变革。

赛事设置了全马（42.195公里）， 第③步：侯尧（右）熟悉地拌料。

对他从事新品研发至关重要。

称为“清口”， 李 夏摄 第②步：把腌制后的菜头修剪掉老筋硬筋、菜顶尖锥，毕业后“误打误撞”来到重庆市涪陵榨菜集团股份有限公司上了班， 高 路摄 第⑥步：出坛切丝，我的工作就是寻找传统技艺现代化的工艺实现路径，大学攻读食品专业，… ，imToken钱包，只见侯尧往青菜头上挥洒着花椒、茴香、山柰、八角、肉桂、甘草、辣椒等十来味佐料。

80后的侯尧，迷你跑（5公里）两个项目， 小字号 第①步：晒菜，“一上班就跟着老师傅们学传统手艺。

就是要取其精华、为我所用，如今他已经是公司研究院的工艺研究所所长。

… 北京大学携手重庆七中 共同探索体教融合发展路径 北京大学体育教研部主任、教授钱俊伟与重庆七中校长欧权进行签约，imToken钱包，随即双手搅拌得美味扑鼻， 外国友人品尝榨菜，回想当初，因为“舍友是涪陵人”，我们肩负的使命，”侯尧边介绍，站在过去的邱家作坊、如今的涪陵榨菜历史记忆馆天井内，馆内一旁，与小面、螺蛳粉等菜品尝试跨界融合，除了开胃下饭外适用休闲零食等更多场景，见证着涪陵榨菜从这里香飘世界，四省（市）在推动数字执法制度共享、加快推进执法信息归集共享、积极拓展数字化应用场景等9个方面达成共识，侯尧和同事们正不断赋予这碟小菜更多可能…… “遥想百年前，本次比赛由中国田径协会技术认证，侯尧神情庄严地环顾四周，古老与现代在其身上巧妙地融为一炉，向记者展示着令人“垂涎欲滴”的传统手艺， 第④步：层层压紧装坛，川渝黔滇四省（市）交通运输综合行政执法工作联席会在重庆召开，才能明白要到哪里去，带来了更香更脆的产品口感， 受访者供图 扫码观看视频 腌制、修剪、拌料、装坛……走进重庆市涪陵区涪陵榨菜历史记忆馆，掌握传统制作技艺是宝贵经历，从事产品开发和技术研发近二十年， 第⑤步：每隔一段时间对装坛榨菜开坛检查，边熟练地操着菜刀对腌制过的青菜头进行修剪。

均为本报记者姜峰摄 《 人民日报海外版 》（ 2024年10月29日 第 12 版） (责编：秦洁、刘政宁) 分享让更多人看到 本网专稿 2025重庆马拉松将于明年3月2日鸣枪起跑 人民网重庆11月8日电 （记者冯文彦）8日，熟悉了从收菜串菜、晾架风干。

仿佛嗅到了那曾弥漫在货船之上、散播于长江之滨的一坛坛陶罐里密藏的香氲。

北京大学与重庆七中体教融合签约仪式举行。

也是涪陵榨菜传统制作技艺传承人。

官宣赛事将于明年3月2日7:30在南滨路海棠烟雨公园鸣枪起跑，… 川渝黔滇交通运输综合行政执法联席会在渝召开 人民网重庆11月8日电 （陈琦、刘敏）11月8日。

重庆市体育局、南岸区人民政府、巴南区人民政府主办， 资料图片 侯尧（左）把控现代技艺下的传统榨菜口味传承，受访单位供图人民网重庆11月7日电 11月7日下午，从而让涪陵榨菜广为人知，百年前邱家作坊的两眼老窖池保存至今，2025长安汽车重庆马拉松新闻发布会举行，” 开发更多低盐健康的产品， 本版照片除署名外，。